Il salame di cioccolato è un dolce tipico della cucina italiana, che si prepara con biscotti sbriciolati, burro e cioccolato fondente. La sua origine è incerta, ma si ritiene che sia stato inventato nella regione del Veneto nel XIX secolo.
Il salame di cioccolato si presenta come un rotolo di biscotto e cioccolato dalla forma allungata, che viene avvolto in carta stagnola o pellicola trasparente e messo in frigorifero per solidificare. Una volta pronto, può essere tagliato a fette e servito come dessert o come merenda.
Ingredienti:
Preparazione:
Questa ricetta utilizza biscotti integrali e cioccolato fondente al 70% di cacao, che contengono meno zuccheri e grassi rispetto ai loro omologhi classici. Inoltre, il burro di mandorle ha un contenuto di grassi saturi inferiore rispetto al burro di latte. Tuttavia, è importante ricordare che il salame di cioccolato rimane un dolce e va consumato in modo moderato come parte di una dieta equilibrata.
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